Persischer Tomaten-Gurkensalat

Reicht für circa 4 Personen

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Zutaten

4 reife Tomaten

1 Gurke

1 grosse Rote Zwiebel

1-2 Zitrone, Saft auspressen, Schale fein reiben

3 El Olivenöl

1 Handvoll Minze, fein gehackt

Balsamico Creme als Topping

Zubereitung

• Alle Zutaten in kleine Würfel scheiden.

• Zutaten für Dressing gut mischen.

• Gemüse und Dressing vermengen.

• Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

• Beim anrichten mit Balsamico Creme garnieren.

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