Crunchy Kale

Rezept reicht locker für 4-6 Personen

Zutaten

300 gr Grünkohl (geht auch der Lila Krausekohl), kleine Stücke

2 EL Rapsöl

1.5 TL Salz

1.5 TL Paprikapulver süss

Zubereitung

Grünkohl waschen und sehr gut trocknen (evtl sogar am Vortag schon waschen und trocknen lassen über Nacht).
Grünkohl in kleine Stücke zupfen und mit den anderen Zutaten vermischen.
Grünkohl gut auf dem Blech verteilen (evtl. 2 Bleche hintereinander/parallel zubereiten).
Bei circa 100 Grad Umluft 20-30 Minuten backen. Je nach dem wann die Chips knusprig sind.
Alle 4-6 Minuten den Ofen aufmachen um Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Zu beachten

Der Trick ist den Backofen wirklich lieber öfters aufmachen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Kann ruhig schon morgens vorbereitet werden, muss evtl kurz vorher nochmal 10 Minuten (2 mal Ofentür öffnen zwischendurch) aufgebacken werden.

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