Sticky Rice with Mango

Aus Marions Rezepte
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Reicht für 4 Personen als kleines Dessert.


Zutaten

150 gr Klebreis (zur Not Sushireis, nicht waschen)

1 Dose ungesüsste Kokosmilch

80 gr Zucker (oder nach belieben mehr)

1/4 TL Salz

1 Reife Mango

1 Limette, Saft auspressen

Minze


Zubereitung

  • Klebreis waschen und zubereiten
  • 2/3 of Kokosmilch und circa 60 Gramm Zucker in einen Topf erwärmen
  • FErtigen Reis mit der Kokosmilch-Zukcermischung vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
  • Restliche Kokosmilch und Zucker erwärmen.
  • Mango klein schneiden und mit Limettensaft mischen.
  • Fertigen Reis in Portionen einteilen und mit Mango und Minzblättern dekorieren.




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