Chili sin Carne

Aus Marions Rezepte
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Reicht für 2-3 Personen


Zutaten

1 grosse Dose Kidneybohnen

1 grosse Dose gehackte Tomaten

1 vorgekochter Maiskolben, "Scheiben" seitwärts vom Kern abgeschnitten

1 Rote Paprika, klein geschnitten

2 Karotten, klein geschnitten

1 Zwiebel, klein geschnitten

2 Knoblauchzehen, klein geschnitten

1 Bund Petersilie, fein gehackt

2 EL Paprikapulver süss

1 EL Paprikapulver scharf

1 TL Salz

1 EL Kakaopulver

1 TL Pfeffer, frisch gemahlen

Sambal Olek (oder Tabasco) nach belieben.


Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
  • Mais, Paprika, Karotten und Bohnen dazugeben und mit allen Gewürzen vermengen.
  • Nach 3 Minuten mit Tomaten ablöschen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  • Kurz vor dem servieren Petersilie dazugeben.
  • Anrichten, et voilà.


Schmeckt toll mit Reis oder Salzkartoffeln als Beilage.




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