Brokkoli Suppe

Aus Marions Rezepte
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Ergibt circa 4 Teller


Zutaten

1 Kopf Brokkoli (entsprich 1 Kopf)

400 gr weiße Bohnen (gekocht, meist eine Dose)

1 Stange Lauch

2 Knoblauchzehen

800 ml Gemüsebrühe

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Paprikapulver


Zubereitung

  • Lauch, Knoblauch, Brokkoli klein schneiden.
  • Lauch und Knoblauch andünsten.
  • Brokkoli dazu und 5 Minuten lang anbraten.
  • Bohnen und Gemüsebrühe dazu.
  • 15 Minuten köcheln lassen.
  • Gewürze hinzugeben.
  • Zum Schluss mit Pürierstab mixen.
  • Servieren z.B. mit Croutons aus Gazpacho Rezept




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