Zutaten
Reispapier 5-10 pro Person
Dünne Reisnudeln oder Glasnudeln gekocht
Salat, z.B. Romano-Salat
Planted, angebraten und gut gewürzt
Tofu verschiedene Sorten, dünn geschnitten
Avocado, dünn geschnitten
Nach Wunsch: Koriander, Thai-Basilikum, Spinat, Petersilie
Nach Wunsch: Geraspelter Rotkohl, Paprika-, Karotten, Gurkenstreifen. Süsskartoffelstreifen gekocht.
Dipping-Sauce
1. Hoisin-Sauce, evtl gemischt mit Erdnussbutter (etwas Wasser zum verdünnen)
2. Erdnusssauce selbstgemacht
65 gr cremige Erdnussbutter
2 EL Sojasauce oder Tamari (wenn glutenfrei)
2 EL Ahornsirup
1-2 EL Reisessig nach Geschmack
1 EL Sesamöl
1 große Zehe Knoblauch gepresst
1 TL frischer Ingwer gerieben
2 TL Sriracha oder Sambal Oelek nach Geschmack
Saft von 1 Limette ca. 1-2 EL oder nach Geschmack
etwas Wasser oder Kokosmilch optional bei Bedarf, bis zur gewünschten Konsistenz
Zubereitung
Saucen vorbereiten.
Alle Zutaten in Schalen auf dem Tisch anrichten. Inkl Wasserschale für Reispapier.