Zutaten
500gr Buchweizen
200ml Wasser
1TL Salz
Zubereitung
- Buchweizen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und für 8 Stunden einweichen.
- In ein Sieb abgiessen und den Buchweizen mit 200ml Wasser und 1TL Salz in den Mixer geben.
- Teig in die Schüssel zurückgeben und zugedeckt für etwa 20 Stunden oder über Nacht quellen lassen.
- Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen, Teig in einer 25 cm Kastenform verteilen, nach Belieben dekorieren und im vorgeheizten Backofen für etwa 70 Minuten backen.