Zutaten

1 grosser Kopf Brokkoli

250 ml Soja Cuisine (alternativ eine Basis aus Cashews und Bouillon herstellen)

100ml Pflanzenmilch

1TL Gemüsebouillon

2 Knoblauchzehen geraspelt

1 Zwiebel fein gehakt

3 EL Hefeflocken

Salz Pfeffer

Zubereitung
Die Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten.

Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne dazu.

Mit Soja Cuisine und Pflanzenmilch aufgiesen und mit allen Zutaten, ausser Hefeflocken würzen.

Köcheln lassen bis Brokkoli weich ist, dann Brokkoli etwas zerdrücken und mit Hefeflocken 5 ziehen lassen. Falls zu dickflüssig mit Pflanzenmilch verdünnen.

Mit Pasta oder Kartoffeln und gebackenen Tofuwürfeln servieren.